Salat - kogebog

Louisa Lorangs Salat er en dansk kogebog med salatopskrifter til alle sæsoner, udgivet af Lindhardt og Ringhof.

Opskrifterne er ordnet efter tilberedningstid, så læseren kan finde dem efter den tid, tilberedningen kræver. Et dedikeret afsnit i bogen handler om dressinger.

I indledningen beskriver Lorang sin begejstring for salat som en del af måltider på forskellige tidspunkter af dagen. Hun fremhæver den sydeuropæiske tradition med en fælles salat før måltidet og nævner også idéen om sprød salat med frugt og burrata til morgenmad.